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集團召開(kāi)超市餐飲化推進(jìn)工作溝通座談會(huì )

[字號:大中小] 2025-03-10 閱讀次數：197

3月7日上午，集團召開(kāi)超市餐飲化推進(jìn)工作溝通座談會(huì )。集團領(lǐng)導，超市公司、臨沂賓館部分班子成員參會(huì )。集團董事長(cháng)、黨委書(shū)記王楠楠主持會(huì )議。

會(huì )上，超市公司和臨沂賓館圍繞當前業(yè)態(tài)融合過(guò)程中的問(wèn)題進(jìn)行了溝通交流。并基于各自業(yè)務(wù)視角，就后續進(jìn)一步推動(dòng)超市餐飲化工作分別提出了具有針對性的思路及建議。

會(huì )議指出，對于超市公司來(lái)說(shuō)，超市餐飲化能夠精準契合顧客對即食商品的需求，尤其是適應當下快節奏人群的生活方式。對于臨沂賓館而言，要在穩固做好現有經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的基礎上，積極拓展新的經(jīng)營(yíng)項目，不斷拓寬銷(xiāo)售渠道。

針對后續工作，會(huì )議指出明確實(shí)施方向：一是選擇部分超市作為試點(diǎn)，引入臨沂賓館的高品質(zhì)餐飲服務(wù)，打造差異化消費體驗；二是超市門(mén)店現場(chǎng)加工的項目由臨沂賓館負責初加工，基于對當地餐飲文化的深入研究和豐富的烹飪經(jīng)驗，推出符合當地人口味的定制化即食菜品、半成品；在原材料挑選、工藝執行等方面嚴格把關(guān)，確保商品保留原汁原味，讓顧客品嘗到最純正的風(fēng)味；三是對標臨沂賓館的餐飲標準，全面優(yōu)化超市現場(chǎng)加工項目的加工標準流程，從食材加工、烹飪手法、成品呈現等方面進(jìn)行規范，進(jìn)一步提升加工品品質(zhì)；四是嚴格落實(shí)食品安全管理制度，加強對采購、儲存、加工、運輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節的監督，確保顧客舌尖上的安全；五是通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的營(yíng)銷(xiāo)方式，推出超市特色餐飲活動(dòng)，吸引更多顧客。

會(huì )議強調，超市公司與臨沂賓館的合作是推動(dòng)超市餐飲化的重要舉措，雙方團隊要緊密協(xié)作，充分發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢，力爭取得有效突破，為集團創(chuàng )新發(fā)展注入新動(dòng)力。（集團辦公室）

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