為提升干凈衛生的后場(chǎng)加工環(huán)境，為顧客提供更加放心的食品加工服務(wù)，2023年12月份，超市公司舉辦后場(chǎng)加工間“4D明星樣板示范店”評比活動(dòng)，公司共40家門(mén)店參加。
自實(shí)行后場(chǎng)加工間4D管理以來(lái)，公司明確加工間管理流程，形成工作標準；各門(mén)店對照標準梳理工作流程，細化工作內容，根據工作需要細分物品屬性，將物品整理到位；本著(zhù)“誰(shuí)管理誰(shuí)負責、誰(shuí)使用誰(shuí)負責、誰(shuí)檢查誰(shuí)負責”的原則，將責任劃分到位；以上對下、老對新的方式，做好員工培訓；將各項標準持之以恒貫徹執行，使加工間現場(chǎng)能夠整齊劃一、整潔有序。公司營(yíng)運小組就各門(mén)店4D管理執行落實(shí)情況進(jìn)行評比打分。經(jīng)過(guò)綜合評比，購物中心齊魯園店、購物中心河東店、購物中心十里坊店分別獲得Ａ類(lèi)店前三名，朝陽(yáng)店、怡和國際店、碧海方舟店分別獲得Ｂ類(lèi)店前三名，南昌路店、北園鄰里店、東關(guān)店分別獲得C、D類(lèi)店前三名。
今后，超市公司各門(mén)店將以明星樣板示范店為標桿，進(jìn)一步優(yōu)化超市后場(chǎng)加工間環(huán)境，不斷加強食品安全，讓消費者買(mǎi)得放心，吃得安心。（文圖/肖東）
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