10月28日下午，臨沂賓館技能比武大賽在沂蒙路店貴賓樓宴會(huì )廳舉行，大賽共分為餐廳中餐宴會(huì )擺臺及客房中式鋪床兩個(gè)項目。各分店精心組織，不斷培訓、操練，共選拔出28名選手參加本次大賽。 中式鋪床比賽過(guò)程中，參賽選手們熟練操作，不到三分鐘便鋪成一張平整美觀(guān)的床面，細節之處也是一絲不茍，充分展現出速度與品質(zhì)的結合。中餐宴會(huì )擺臺過(guò)程中，參賽選手們在15分鐘內完成桌布的鋪設和餐具的擺放，并通過(guò)餐巾折花裝飾餐臺，一張張柔軟的餐巾布在參賽選手的手中搖身一變成各種動(dòng)物、植物等造型，令人賞心悅目。比賽評委由各分店房務(wù)部負責人和餐廳部負責人以及辦公室、培訓部負責人組成，每一輪比賽結束，評委們都對照打分標準對每個(gè)作品進(jìn)行嚴格打分，并根據參賽選手的表現進(jìn)行指導建議。經(jīng)過(guò)多輪激烈的角逐，最終來(lái)自大學(xué)酒店房務(wù)部的胡國紅獲得中式鋪床項目第一名，來(lái)自大學(xué)酒店餐廳部的魏玉敏獲得中餐宴會(huì )擺臺項目第一名。（文圖/薛敏敏）
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